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全国2店舗でしか味わえない絶品フレンチトースト!アイボリッシュ

アイボリッシュ記事用





福岡に本店を構えるこちらのフレンチトースト専門店。ivorish(アイボリッシュ)。皆さんはご存知でしょうか?福岡の本店がオープンしたのは2年前の6月21日。そして昨年4月20日、渋谷に全国2店舗目がオープンしました。渋谷店オープンから1年以上経った今、今でもお客さんは絶えません。そんな大人気のフレンチトースト専門店、人気の秘密を調べるべく早速行ってきました!




ivorish(アイボリッシュ)、フレンチトーストへのこだわり





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アイボリッシュのフレンチトーストは、かなり製法にこだわって作られています。そもそもパン自体からこだわっているのです。ただの食パンを使うのではなく、パン職人と半年かけて作った、アイボリッシュのフレンチトースト専用のパンを使っているのです。他のパンでは表現できない、とってもやわらかい食感のパンとなっています。




そして、アパレイユ(:卵やバターなどを下準備として混ぜ合わせたもの)も、試行錯誤をして作り上げたそうです。アイボリッシュのフレンチトースト専用に作られたパンや、さまざまな食材に合うように作られました。ちなみに、焼き上げた仕上げには、メイプルシロップで片面をキャラメリーゼします。すると、表面はカリカリ、中はふんわりとしたオリジナルフレンチトーストが出来るのです!!そのため、決してご家庭では味わうことはできません。




本店店長の上野真理子さん




アイボリッシュ本店店長の上野真理子さん。上野さんは、イギリスでカフェ勤務を経て帰国した経歴があります。オープニングより店長として活躍されており、本店も渋谷も、どちらもホールの経験がある方!日々笑顔を絶やさない、素敵な女性です。




ivorish(アイボリッシュ)という名の由来





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ivorish(アイボリッシュ)の由来は、フレンチトーストの色を表す〝ivory(アイボリー)〟と愛情をこめて大切にするという意味を持つ〝cherish(チェリッシュ)〟を掛け合わせて出来たのが〝ivorish(アイボリッシュ)〟。さまざまな想いが込められているそうです。




こだわりのフレンチトースト、いざ実食!!





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私たちは、平日の18:30頃訪れました。待ち時間はありませんでしたが、店内はお客さんで溢れていました。見渡すと・・・女性が9割以上!ほぼ女性でした。時間帯にもよるとは思いますが、女性客が多いお店だそうです。




ちなみに、他の口コミサイトなどを見ると、結構並んだと言ってる方も多いです。オープンしてから1年以上経っているのに、なかなかの人気っぷりに驚きでした!どれだけ美味しいものなのでしょうか?楽しみです!!




フレンチトーストは甘いのだけじゃない!





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フレンチトーストって、甘いものをイメージしがちだと思います。ですが、実はアイボリッシュでは、スイーツ系のフレンチトーストの他に、ミール系(いわゆる食事系)のフレンチトーストも数多く揃っているのです!エッグベネディクトやクロックマダム、B.L.Tといったアメリカの定番メニューのフレンチトーストや、ハーブバターチキンといったお肉のプレート、そしてアクアパッツァ、スープカレーなど、さまざまなお食事系のメニューもあります。さらには18:00からの限定メニュー、コブサラダなどもあるのです。




10:00~14:00のランチタイムには、ソフトドリンクも付いちゃいます。お食事系フレンチトースト、ランチにはピッタリなメニューですよね!




人気はやっぱりスイーツ系





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やっぱり人気メニューはスイーツ系のフレンチトースト。アイボリッシュで味わえるフレンチトーストは、まず見た目がとっても豪華!それに、パンの中にもジャムやクリームチーズがサンドされているものばかり。どれも美味しそうで食欲をそそります。(笑) ちなみに、期間限定メニューもシーズンごとに出ているため、いつでも飽きずに楽しめますよ!期間限定メニューも結構人気だそうです。夏は、ひんやりとした冷たいフレンチトーストが出ていました。アイボリッシュの四季にも注目ですね!




そんな中私たちは、店員さんにお聞きした、一番人気の定番メニューをオーダーしてみました!




Berry DX (ベリーデラックス)





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こちらがアイボリッシュで一番人気のメニュー。ベリーデラックス。クリームチーズ、ストロベリージャム、ブルーベリージャムがパンの間に挟まっており、上には、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、バナナ、オレンジなど、多くのフルーツがたくさん乗っています!さらに、ブルーベリーソースがたっぷりかかっており、生クリームとジャージー牛乳で作ったアイスクリームが添えてあります。とってもボリューミーな一品です。お値段、レギュラーサイズが¥1,800、ハーフサイズが¥1,200。




ちなみにフレンチトースト、サイズは2種類!




フレンチトーストには2種類のサイズがあります。(※メニューによってはサイズが選べないものもありますが) スイーツ系のフレンチトーストの場合、レギュラーサイズとハーフサイズ。レギュラーサイズはパンが4枚。ハーフサイズはパンが2枚。レギュラーサイズでも、それを食事とするなら一人でも余裕な大きさだと思います。食後のおやつにちょこっと食べたい方は、ハーフサイズでも良いと思います。私たちは食後だったので、ハーフサイズを選びました。食事系のフレンチトーストは、1pieceもしくは2piece。パンが1枚か2枚かで選べるみたいです。




アイボリッシュのフレンチトースト、今でも人気の理由!





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初めてこちらのフレンチトーストをいただきましたが、パンからこだわっているというだけあり、パンの中はふわっふわ!外はカリっとしていますが、フレンチトーストのために作られたパンとはまさにこのことか!と思いました。とっても美味しかったです。中に挟まれているジャムなども、アパレイユとの相性も抜群。そして見た目も華やかで、女子受け良さそう!見た目だけでなく、味もかなり華やかなため、これが今でも人気の理由なのか・・と思えるものでした。美味しかった!!




実はイートインだけじゃない!ギフトやテイクアウトも!





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実はアイボリッシュで提供しているものは、イートインが全てではありません。ギフトやテイクアウトもあるのです!ギフトについては、フレンチトーストフローズンといって、アイボリッシュで提供するプレミアムフレンチトーストをそのまま冷凍したものや、フレンチトーストダックワーズ、グラハムトースト、グラノーラなど、多くのギフトメニューも用意されています。




そして、3種類(プレーン・ナッティキャラメル・ベリーDX)のスイーツフレンチトーストは、今のところテイクアウトも行っています。ただし、2時間以内にお召し上がりくださいという注意書きはありますが・・・。どうしてもイートインが無理な方や、近場へお土産に持っていかれるには嬉しいですね!




アイボリッシュのフレンチトースト、見た目も味も大満足!そしてギフトもあるので、フレンチトーストを食べたついでにお土産なんかも良いのではないでしょうか?渋谷で大人気のこだわりのフレンチトースト、ぜひ皆さんも味わってみてください。


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