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ルミネエストのエッグアンドスプーマで超ふわふわオムレツを体験!

エッグアンドスプーマ記事用





突然ですが皆さん、オムレツってお好きですか?私は大好き!そして、大抵の人はみんなオムレツ大好きなイメージがあります。もちろん卵自体がNGという方はいらっしゃるけど、そうじゃない人でピンポイントでオムレツが嫌いっていう方には今まで出会ったことがないような気がします。ただ、一口にオムレツと言っても色々なスタイルがあることも確かで、それによって好き度合いが変わってくるという方も多いことでしょう。一例ですが、定番イメージのバターやチーズといった具材と卵を合わせたプレーン系のタイプ、皮状にしてひき肉などを包んだタイプ、スクランブルエッグのようなトロトロの卵を使用したタイプ、また、ソースもシンプルなケチャップからトマトソース、デミグラスソース、ハヤシソースをかけたものや、納豆を使っちゃったよなんていう変わり種まで…、オムレツには無限と言っても過言ではない可能性が秘められているっっっ!!そんな中今回ご紹介するのはエッグアンドスプーマ(EGG & SPUMA)というお店。なんとこちらのお店にはとんでもなくフワッフワなオムレツがあるという噂!オムレツ好きの私としては気になって仕方ないお店。興味津々でお店に直行です!




オトメゴコロをくすぐるボヘミアンテイストな空間





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エッグアンドスプーマがあるのは新宿ルミネエストの7&8DINNER(シチハチダイナー)の8階。こちらのなんともおしゃれな感じの店舗です。オープンしたのは2014年12月17日。コンセプトはヨーロッパボヘミアンテイスト。ちょこっと背伸びがしたい女子のオトメゴコロをくすぐる空間で、友人と過ごしたり1人でのんびりしたりくつろいで欲しいというイメージとのこと。なるほどなるほど、このカラフルでおしゃれな感じはボヘミアンテイストということなのだな!!





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白ベースに独特のカラーがあしらわれた空間。





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セレブ気分が味わえそうな大きな椅子。(座りたかった)





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床のタイルもおしゃれな配色。さりげない!





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ソファ席にはいかにもボヘミアンという言葉がしっくりきそうな可愛らしいクッションも。鹿なのか?トナカイか?不思議なオブジェが。この居心地の良さからかお子様連れが非常に多かったことが印象的。平日の14時半前後に伺ったのだが席はほとんどいっぱいでごった返していた。ちなみに大半は女性!やはりこのコンセプトが女性の心に刺さっているということなのかもしれない。




フランス北西部で有名なふわふわオムレツメニュー




こちらのエッグアンドスプーマさんの看板メニューはふわふわのオムレツとオムリゾット。ふわふわのオムレツは、かの有名なモンサンミッシェルのあるフランス北西部で有名なスタイル。さてふわふわというがどんなもんなのか。。。




オムレツプレートとオムリゾット





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ランチメニューはまず大きく分けて2種類。オムレツにスープやサラダ、ソース、フライドチキン&フレンチフライとライ麦パン、ピクルスまで添えられた特製ふわふわオムレツプレートと、オムレツの下にリゾットとペンネが敷かれ、スープ、サラダ、ソース、ピクルスが添えられた特製オムリゾットである。それぞれ味の展開は5種類で、グリルチキン、スパイスチキン、チキン南蛮、チキンハンバーグ、チキンクリームコロッケというチキンな内容。価格帯は1,380円〜1,480円といった感じです。そこにさらにソースが選べ、バリエーションは鶏グラス、バルサミコきのこ、完熟トマトバジル、スパイスカレー、ほうれん草クリーム。そしてプラス120円という破格な感じの金額でドリンクセットにもできてしまうのです。ちなみに秋限定のキノコのクリームソースと栗のリゾット1,370円というメニューもあったので秋の味覚が好きな方は要チェックだ!(しかもインスタグラムに特定のハッシュタグをつけてアップするとレストランチケットがもらえるというキャンペーンも行われている模様。)




グランドメニューにはアラカルトと共にデザートメニューもあり、特製ふわふわスイートオムレツなんて気になるものもあったのでティータイムにも注目。今回はご親切な店員さんから定番メニューの中で比較的人気があるものを教えていただき、グリルチキンオムリゾットの完熟トマトバジルソースという組み合わせをチョイス!(ちなみに鶏グラスも人気だそうな。)




ドリンクメニューも凝っている





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オムレツだけではなく、ドリンクメニューにもなかなか趣向が凝らされていた。ジュースやコーヒー、紅茶だけでなく、ビールにワインにフルーツモヒートといったアルコールドリンクも充実。中でも特に目を引いたのは今流行りのジャーに入れられたオリジナルクラフトカクテル(ノンアルコール)のシリーズ。ちょっとさっぱりしたい気分だった私、今回この中から店員さんにさっぱりしていておすすめのものをお聞きし、クランベリーレモネードという飲み物も注文しました。




ずっとふわふわ!不思議なオムレツ





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程なくしてきました!こちらがグリルチキンの特製オムリゾット!店員さんが持ってきて蓋を開けてくださってびっくり、な、なんだこれは?!本当にふわふわ分厚いぞ!!





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早速いただきます!う〜ん…美味しい…!メレンゲの軽い感じとリゾットの濃厚さが絶妙。トマトソースの酸味もぴったりです!最大の謎は、時間が経っても一向にしぼまずふわふわだったこと。私の推理では、外側が結構カリッとしていたのでそちらの皮部分に卵黄を使用し、内側のふわふわメレンゲを守っているのでは、と考えられます。きっとそうだ…。




侮れないドリンクの美味しさ





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こちらがオリジナルクラフトカクテルのクランベリーレモネード。これがなんと予想を遥かに上回る美味しさ!適度な甘味がありつつも本当にさっぱりでき、果実も添えられていてかなり満足できる一品でした。この感じだとサングリアやフルーツモヒートといったフルーツ系のカクテルも美味しそうだ!そして店員さんにオススメを聞くことの大切さを実感した私であった。




素敵な雰囲気の中でふわふわのオムレツを!





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平日昼間から女性客でいっぱいのエッグアンドスプーマさん。今までにない新感覚と言えるほどフワッフワで美味しいオムレツやオムリゾットを、カラフルで居心地良いボヘミアンテイストの雰囲気の中で楽しめるお店です。ママさん達がたくさんいたことからも伺い知れるように使い勝手も良いですし、店員さんも感じの良い印象でした。この美味しさと食感、皆さんも是非体験しに行ってみてください!







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