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カラダに良いことだらけ!酵素を摂取しよう!酵素カフェビオライズ

酵素カフェビオライズ記事用





皆さんは“酵素”と聞いて、酵素がどれだけ身体に良いのか分かりますか?なんとなく、身体に良いであろうと思ってる方も多いと思います。そんな酵素の特徴や性質をお伝えしつつ、酵素がたっぷり摂取できることで有名な、恵比寿にある〝酵素カフェ ビオライズ〟についてレポートしちゃいます!




酵素って、どんな働きをするの?!





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酵素とは、一言で言うと、生き物すべてに存在しており、生命力の根本になるもの。酵素が不足していると、実は身体に良くないことだらけなのです。




酵素は、体内の健康を守り、体内に取り入れたすべての栄養を吸収します。便秘解消や美肌効果、さらには自律神経の安定効果や免疫力アップの効果もあるのだとか。




人間に必要とされている五大栄養素:炭水化物・脂質・たんぱく質・ビタミン・ミネラル。そして最近は、その五つにプラスして、六大栄養素と言っても良いくらい重要とされている食物繊維。こういった栄養素、せっかく摂取してても体内に吸収されないと意味がないですよね。もし酵素が不足していたら・・・こういった栄養素も体内に吸収されなくなってしまうのです!なので、酵素はかなり重要な役割なのですよ!




ちなみに酵素は、加齢と共に減少していきます。おまけに食べすぎても、お酒を飲みすぎても、酵素はどんどん減っていってしまいます。なので、酵素は積極的に摂らないとダメなのです!!




酵素を摂取するにはどうしらいいの?




酵素を摂取するために、サプリなどを飲まれる方も多いです。ですが、酵素は生野菜やフルーツからでも摂取することも可能です。火を加えてしまうと酵素は失われてしまうので、生野菜がベストなのです。




とは言え、自分で酵素をたくさん摂るなんて・・・結構難しいですよね。そんな悩みを解決してくれる、酵素がたくさん摂れる女性に大人気のカフェ、〝酵素カフェ ビオライズ〟に早速行ってみました!!




店内は女性!女性!ときどき男性!酵素カフェビオライズ





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恵比寿駅西口より歩くことおよそ4分。緑色が目立つこちらのお店は、〝KO-SO CAFE BIORISE〟と書かれています。こちらが噂の酵素カフェです。早速中に入ってみました!




中に入って店内を見渡すと・・・お客さんは全員女性!!!平日のお昼すぎでしたが、お一人でランチをされている女性や、のんびりとランチタイムを楽しむマダムなど、見事に店内は女性ばかりでした。ですがしばらくすると、男性会社員の方々がミーティングをされに来ていました。その方々以外の男性は見ませんでした。やっぱり女性に人気なのですね~!!




お店のコンセプトは『カラダの中からキレイに』!





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酵素カフェ ビオライズ、こちらのお店のコンセプトは『カラダの中からキレイに』。ということで、動物性素材や卵、乳製品、化学調味料は使わず、オーガニック野菜を中心としたメニューを提供しています。お店のコンセプトから、女性にとってはかなり魅力的ですよね!!




そして何より、こだわって作られた『酵素原液』や『酵素ペースト』、『焙煎した玄米粉』などを料理で使っています。『酵素原液』は、約4㎏分の自然の素材を水を加えることなく1000mlに凝縮したもの。スープやドレッシングなどに使われています。『酵素ペースト』は、18か月かけて素材を発酵・熟成させたもの。カレーやスイーツに使われています。そして『焙煎した玄米粉』は、さまざまなところで使われています。実はこの玄米粉、ポリフェノールや食物繊維が豊富なのです!白米の28倍もの食物繊維を含んでいるみたいです。




早速注文・・・の前に!LINE@をやっているので友達登録!





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こちらのお店、LINE@をやっているみたいです。せっかくなので、LINE@を登録してみました!





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すると・・・「友達追加で焙煎ブラウンティー1杯プレゼント!」というメッセージが届きました。早速店員さんにお見せして、ブラウンティーいただいちゃいました!!





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こちらが焙煎ブラウンティー。とっても濃厚で身体に良さそう!





メニューはとっても色鮮やか!





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こちらのお店のメニューは、とっても色鮮やか!お食事メニューからデザートメニューまで、さまざまなものがありました。種類豊富なのに、すべて身体に良さそうなものばかりです!!それに、大きなパンケーキが594kcalなど、女性には嬉しいメニューばかりです。今回は、人気メニューのお食事を注文してみました!




15品目の野菜が摂れるパクチーパスタ





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こちらが今人気のあるメニューの一つ。一度に15品目の野菜が摂れることで人気があります。パクチーとジェノベーゼの組み合わせが抜群です!お値段¥1,280。




有機豆腐とヒジキのサラディエール





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こちらがお店一押しの人気メニュー。ミネラル豊富なヒジキがたくさん入っています。ドレッシングは3種類。トマトドレッシング(赤)・玉ねぎドレッシング(白)・セロリ、玉ねぎ、りんごドレッシング(緑)。そして焙煎フォカッチャ付き。お値段¥930。




酵素のお味は、、果たして?!




まず、パクチーパスタの方ですが、出てきた瞬間サラダなのかと思うほど野菜がモリモリ!パスタが埋もれていました。とってもたくさんの野菜に、パクチーとジェノベーゼの相性が抜群に良く、とっても美味しかったです。そして、サラディエールの方は、ドレッシングがまず美味しい!ドレッシングには、こだわりの酵素原液なども使われており、飽きることなく野菜を食べることが出来ました。新鮮な野菜に豆腐、とっても栄養満点ですよね!見た目も素敵ですし、女性には嬉しいです。




ガッツリと、量多く食べたい方には少し不向きかもしれません。ですが、健康や美容に気を遣われている方、食べすぎが続いてしまい体内リセットされたい方など、一度訪れてみてはいかがでしょう?酵素がたっぷり摂れて、身体の調子も良くなりますよ!ぜひ皆さんも、恵比寿に行った際には食べてみてください!



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